Периоды профессиональной жизни официанта. Часть 2

На графике обозначена кривая профессиональной жизни среднестатистического официанта. Имеется три основных периода жизни официанта: 

  • период становления (а) от «ходячего подноса» до «звезды» (см. Этапы профессиональной жизни официанта);
  • период наибольшей эффективности (b) от «звезды» до «профи»;
  • период эмоционального и профессионального выгорания от «профи» до «зомби».

Periodi_prof_zhizni_oficianta Читать далее “Периоды профессиональной жизни официанта. Часть 2”