Кофейная колода: игра для сотрудников кофейни

Стандартная колода: 610 грн. / 2050р./ 31$ (цена с доставкой)

Колода с логотипом: 910 грн./ 2800р./ 41$ (цена с доставкой)

ДОСТАВКА БЕСПЛАТНО:

  • По Украине: Новой Почтой (склад-склад)
  • В Россию и другие страны отправляем бандероль авиа-почтой.

Кофейная колода: по ассортименту кофе и особенностям кофейных напитков.

Для подготовки: бариста, официантов и продавцов кофе в небольших кофейных лавках и крупных офф-лайн и он-лайн магазинах.

Два типа карт: энциклопедические, ассортиментные.

Количество: 30 шт.

Комплект: карты, бумажные фишки, правила игры.

Язык: доступна русская и украинская версия.

КОЛОДА С ЛОГОТИПОМ:

Вы можете заказать колоду с вашим логотипом на обратной стороне карты (на «рубашке»):

КАК ИГРАТЬ?

ВРЕМЯ ИГРЫ: 3-10 минут

РЕКВИЗИТ: «Кофейная» колода, фишки.

ТИПЫ КАРТ В КОЛОДЕ:

В колоде 2 типа карт. С каждым можно делать отдельные упражнения, а можно использовать вместе.

  • Энциклопедические карты: задают вопросы, стимулируя участников глубже разобраться в тонкостях кофейной индустрии, и нюансах приготовления кофейных напитков (например, «объясни разницу между Мокко и Латте-Макиато» или «Перечисли известные тебе степени обжарки кофе и объясни как влияет на вкус каждая из них?»).

    Ассортиментные карты: улучшают знание ассортимента,  помогают структурировать в памяти многообразие продаваемых позиций. Задание состоит в том, чтобы перечислить позиции, с определенным признаком (например, «перечисли позиции кофе, имеющиеся в продаже с содержанием арабики не менее 80%» или «назови позиции кофе, имеющиеся в ассортименте, из зерна, выращенного в Африке (страна/регион)»).

ПРОЦЕСС ИГРЫ:

Вариант 1. Разделенная колода

В зависимости от задач тренинга ведущий может поделить колоду на «энциклопедические» карты и «ассортиментные».

Игра с ассортиментной полу-колодой

Первый участник берет карту и выполняет задание. За каждый правильный ответ он получает от ведущего одну фишку. Когда он не может больше ничего назвать, ведущий спрашивает, что может добавить следующий за ним участник. За каждый правильный ответ, первый участник отдает назвавшему, свою фишку. Затем его может дополнить третий участник и тогда первый отдает свою фишку ему. И так далее, по кругу. Если у первого участника закончились фишки, то за дополнения фишку дает ведущий. Затем участник номер два берет карту и все повторяется. Победитель – тот, кто набрал больше всего фишек.

Игра с энциклопедической полу-колодой

Первый участник берет карту и выполняет задание. За правильный и полный ответ участник получает 2 фишки. За неполный – 1 фишку. За неправильный – 0. Если у следующего за ним участника есть, что дополнить, то отвечавший участник отдает ему свою фишку. Если у отвечавшего участника нет фишки, то ведущий выдает фишку дополнявшему участнику. Затем участник номер два берет карту и все повторяется. Победитель – тот, кто набрал больше всего фишек.

Вариант 2. Игра с целой колодой

Либо за энциклопедические карты выдается по 6 фишек, либо, например, все фишки с желтыми кружками считать за 3 фишки при подсчете голосов. И выдавать соответственно: за правильный ответ на энциклопедическую карту 2 желтых, за неполный – 1, за дополнение – 1 фишку.

Ведущий может гибко разделять колоду, подбирая карты в соответствии с задачами тренинга, реалиями торговой точки, уровнем подготовки сотрудников.

Учитывая особенности ассортимента, ведущий также может расширять и сокращать диапазон ответа, задавая дополнительный критерий, в зависимости от величины ассортимента.

Например, ассортимент очень велик, и участнику попалась карта «Назови позиции кофе, с происхождением зерна из Африки (страна/регион)», а таких позиций более 10-15. Тогда ведущий может сузить задачу, задав определённую страну или регион, например Кения и Уганда. Это позволит также сыграть с одной и той же картой нескольким участникам.

ПОБЕДИТЕЛЬ: тот, кто набрал больше всего фишек.

ПЯТИМИНУТКА:

На пятиминутке, можно разыграть 2-3 карты, которые ведущий предлагает участникам в случайном порядке, без фишек и победителей. Просто, чтобы освежить в памяти меню.

ВРЕМЯ: 3-10 минут

РЕКВИЗИТ: Кофейная колода

Администратор (менеджер) или внутренний тренер, берет колоду и в индивидуальной беседе предлагает взять сотруднику несколько карт и выполнить задания.

Таким образом, можно выяснить уровень знаний сотрудника и рекомендовать ему подтянуть определенные разделы меню или знание ассортимента.

ДРУГИЕ КОЛОДЫ:

Подпишитесь на наш канал: