Описание
ОПИСАНИЕ ИГРЫ:
- освежает в памяти меню кухни и бара
- расширяет гастрономический кругозор игроков
- обучает поведению в сложных ситуациях с гостями
- напоминает шаги и правила обслуживания
- прокачивает навык дополнительных продаж
Подойдет абсолютно для любого заведения.
Зависит от подготовленности игроков и длительности групповых обсуждений. Ведущий может гибко сокращать время, отбирая задания в соответствии с задачами тренинга.
Фронт-персонал ресторанов и кафе
От 2 до 16. Если игроков больше 6, рекомендуется разделить их в микрокоманды по два или три человека. Одна игровая фишка и право хода выдается команде, а не одиночному игроку.
ЧТО ВНУТРИ?
Процесс игры: игрок бросает кубик. Число, которое выпало на кубике, это вид заданий. Он тянет вопрос из этой колоды и отвечает. Ведущий оценивает его ответ в 3/1/0 очков. Сколько очков получил игрок, на столько клеток он продвигается вперед. Все игроки начинают с клетки «Старт».
Побеждает тот, кто первый наберет 55 очков.
ВИДЫ ЗАДАНИЙ
В игре есть 6 видов основных заданий и 3 дополнительных, а также 10 сюрпризных карт.
Основные задания (определяются броском кубика):
Задания в этой колоде касаются знания меню вашего заведения. Задание состоит в том, чтобы перечислить все блюда из меню, которые соответствуют заданному критерию (например, «ПЕРЕЧИСЛИТЕ ВСЕ БЛЮДА С ГРИБАМИ»).
Колода аналогична колоде «Кухня», только вопросы касаются позиций бара (алкогольные напитки, б/а, коктейли). Например, «ПЕРЕЧИСЛИТЕ САУЭРЫ, КОТОРЫЕ ЕСТЬ В МЕНЮ».
Задают энциклопедические вопросы, стимулируя участников глубже разобраться в различных гастрономических тонкостях, современных кулинарных течениях, особенностях продуктов и напитков (например, «ЧЕМ ОТЛИЧАЕТСЯ ЭЛЬ ОТ ЛАГЕРА?»).
Здесь приводятся ситуации, которые могут возникнуть с гостями, и игроки должны описать как они будут решать их (например, «В БЛЮДЕ ВОЛОС. ГОСТЬ ПОДОЗВАЛ ВАС И ЖАЛУЕТСЯ. ОПИШИТЕ ВАШИ ДАЛЬНЕЙШИЕ ДЕЙСТВИЯ»).
Вопросы в этой колоде касаются знания и понимания игроками шагов и правил обслуживания, а также их смысла (например, «ЗАЧЕМ ПРЕДСТАВЛЯТЬСЯ ГОСТЮ? НАЗОВИТЕ ТРИ ПРИЧИНЫ»).
Без карт. Задание помогает отработать навык расширения заказа. Ведущий должен задать любое блюдо или напиток из меню игроку, а игрок должен предложить все уместные дополнения к заказу (например, «ГОСТЬ ЗАКАЗАЛ СТЕЙК РИБАЙ. ПРЕДЛОЖИТЕ ПОДХОДЯЩИЕ ДОПОЛНЕНИЯ»).
