Желтая колода: кухня универсальная

23$

Обучающая настольная игра

Желтая колода: помогает официантам выучить состав блюд. Подходит для ресторанов с любой кухней.

Для кого: официанты.

Два типа карт: ассортиментные и с условиями.

Количество: 30 шт.

Комплект: карты, бумажные фишки, правила игры.

Язык: доступна русская и украинская версия.

Артикул: 0002 Категория:

Описание

Типы карт:

1. Ассортиментные карты

Улучшают знание ингредиентов и помогают структурировать в памяти меню. Задание состоит в том, чтобы перечислить все блюда из меню, которые соответствуют заданному критерию (например, «ПЕРЕЧИСЛИ ВСЕ БЛЮДА С ГРИБАМИ»).

  • За каждый правильный ответ – 1 балл
  • За дополнение – 1 балл от отвечающего участника

2. Карты с условием (круглые скобки)

Улучшают умение быстро ориентироваться в меню в различных ситуациях. Условие задано в карте, а блюдо называет ведущий (например, «ГОСТЬ ЗАКАЗАЛ (ведущий называет блюдо из меню). ПРЕДЛОЖИ ПОДХОДЯЩИЙ НАПИТОК» или «БЛЮДО (ведущий называет блюдо) НАХОДИТСЯ В СТОП-ЛИСТЕ. ПРЕДЛОЖИ ПОДХОДЯЩУЮ ЗАМЕНУ ДЛЯ НЕГО»).

  • За правильный ответ – 3 балла
  • За неполный – 0 баллов
  • За дополнение – 1 балл, от отвечающего участника

Тренинг:

Время игры: 3-10 мин.

Первый участник тянет карту и выполняет задание. За каждый правильный ответ он получает от ведущего 1 балл (за карты с условием – 3 балла).

Когда он не может больше ничего назвать, ведущий спрашивает, что может добавить следующий за ним участник.

За каждый правильный ответ, первый участник отдает назвавшему свой 1 балл. Затем его может дополнить третий участник, и тогда первый отдает свой балл ему. И так далее, по кругу. Если у отвечающего участника закончились фишки, то за дополнения баллы дает ведущий.

Потом второй участник тянет карту, и всё повторяется.

Победитель – тот, кто набрал больше всего фишек.

Ведущий может разделить колоду, выбрав отдельно ассортиментные карты и карты с условиями, чтобы провести два разных упражнения в тренинге.

Пятиминутка:

Время упражнения: 3–5 мин

На пятиминутке можно разыграть 2–3 карты, которые ведущий предлагает участникам в случайном порядке, без фишек и победителей, просто чтобы освежить в памяти ассортимент.

Контроль знаний:

Администратор (менеджер), внутренний тренер или наставник берет колоду и в индивидуальной беседе предлагает взять сотруднику несколько карт и выполнить задания. Таким образом можно выяснить уровень знаний сотрудника и рекомендовать ему подтянуть определенные разделы меню или знание ассортимента. Используя карты с условием, наставник может помочь отработать сотруднику навыки продаж.

Детали

Вес 150 g
Габариты 11 × 8 × 3 cm
Бренд

goodserv

Категория Google

1246

Состояние

new

Идентификатор

no

Возможно Вас также заинтересует…